Pura proteína
El artículo anterior refiere a la alimentación en base a los insectos. Como complemento de esa publicación, aquí les traigo algunas recetas para prepararlos. Arroz con grillos Ingredientes 1 huevo batido 2 cucharas de aceite 2 1/2 tazas de agua 1 cebolla pequeña 2 cucharas de ajo en polvo salsa de soja 1 taza de arroz 1 taza grande de grillos Preparación: En una sartén con el aceite caliente, añadir el huevo, la salsa de soja, el ajo en polvo y la cebolla finamente picada y los grillos. Cuando estén dorados, añadir el agua. Llevar a ebullición. Añadir el arroz. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir. En mi modesta opinión, esta receta es de "avanzada" y para gente que ya ha adquirido el gusto por los insectos, ya que la presentación del platos no es nada tradicional y los bichos son plenamente distinguibles. Quizá hubiera sido mejor empezar con platos que, a la vista, nos fueran familiares, esto podría ayudarnos a quebrar los paradigmas y la aversió